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吃货们注意啦,前方高能!2017米其林美食指南出炉_新闻中心

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08月

  提取岩芯迅速的:共同体27家荣获三星级本年,因缺少三星餐厅被降低了。,有一超越2016个。。再者86家馆子收到了两颗星(12个新的)。。

  据欧盟时报报道:2月9日,2017年版米其林(MICHELIN)环法自行车赛和美食手册颁布新版本美食排行榜,在库尔舍韦勒的法国滑雪佳境(Cour 格捕到酒店(宫chevel)的姓威士忌 CHEVAL Blanc)餐厅1947(Le 1947),基本的赋予三星级很大的名誉,餐厅的厨师是法国厨师Yannick Areno(Yannick 亚兰诺),眼前领导者两个三星级餐厅。Courchevel Feng Shui达到米其林星级的特立尼达和多巴哥。

  Yannick Areno,48,是特别的高兴他听到《新闻报》的时分,,这是艰辛的任务在过来8年的终于。”

  姓酒店“1947年”餐厅属于路易威登集合(LVMH),这是本年最好的的新三星级餐厅。雅尼克·阿雷诺兹领导者的另一家躺巴黎香街的PAVILLONLEDOYEN馆子仍阻止三星评级。

  共同体27家荣获三星级本年,因缺少三星餐厅被降低了。,有一超越2016个。。再者86家馆子收到了两颗星(12个新的)。,503家馆子收到魔术贴(57个新的)。

  在这70家新星级馆子中,最适当的一女厨师,Fanny Ray。(Fanny Rey)奖,她是2011年度很大的电视机厨师大赛(TOP)。 厨师)入围,她和她的同伴乔纳森 WAHID在SAINT-REMY-DE-PROVENCE公开的一家馆子达到了魔术贴。

  Mikael Ellis图下说明文字,国际代理商米其林手册:虽有经济形势复杂,法国食品抽痛,在过来的几年中,新的星级餐厅(70)持续G。

  埃利斯赞美了Yannick Areno的使完美的烹调诡计、创意特别的圆滑。雷诺兹兹2008年以后在1947餐厅厨师长。这家餐厅是法国著名的姓古堡(Chateau 最著名的岁命名cheval-blanc),最适当的22个座位,每年从腊月到来年的四月。厨师选择本地新闻卷取、微笑、奇怪的草味的埃辛、鲜鱼,基本原则形形色色的的身分,烹调圆滑珍馐,伟业高明,厨艺高明。。

  “1947年”菜肴储备物质的前道菜(52-98欧元)有被检查员涂掉的句子生蚝球(COUSSINET D’HUITRES AVEC GRAINS DE 被检查员涂掉的句子),主菜(146-198欧元)骨烤狗鱼(布罗谢 ROTI A L’OS A MOELLE),定型摩丝(36-60欧元)有榅桲烧酒浇烧夏洛特沉积物(CHARLOTTE FLAMBEE A LA GNOLE DE 万寿果或其果实)。

  Courchevel滑雪站是丰满的国际滑雪场,有数量庞大的数量庞大的闪亮的旅社。,这块风水宝地现时共同体14个米其林星级,基本原则住院医师的人数使成比例是本地新闻最大的米凯利。在山头上,LE MONTGOMERIE和LE kintessence每两个明星还击,去岁,鉴于厨师Nicola Sall(尼古拉斯 经销),摘下两颗标星号。。

  尼古拉·萨勒赴巴黎丽池(RITZ)闪亮的酒店的两家餐厅掌厨,他是一剑鱼(L Espadon)荣获两星级餐厅,庄园(莱斯) 庄园通行了星级餐厅)。

  2017米其林美食手册另一有目共睹之处是,七位日本厨师为一家星级餐厅添上魔术贴。,眼前先前在巴黎著名的 Toshitaka Omiya (巴黎五 工会餐厅),在十六区的Yoshiaki,巴黎 Ito ( 我archestre餐厅),安宁人先前开端在巴黎除了的局部的成名了。,如 Kazuyuki Tanaka先前发生兰斯的探索 (桑切斯 Racine 餐厅, à 兰斯)。日本的崇敬的法国菜,记住优良,成名已久的法国烹调群称,数量庞大的数量庞大的人回到了硕果的开展上。,日本是法国的另一城市。,在体积声明,米其林星级餐厅。最近几年中,越来越多的日本名厨上了米其林美食榜,在法国安宁大行政区取慢着新的成就。,一种更合理地的圆滑理由了法国挑剔的人的趣味。,崇高的日本新潮。

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  • 生产日期:2017年08月12日 03点52分
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